Краснокочанная капуста
Краткая характеристика: Неизвестное происхождение
<p>Этот вид капусты напоминает белокочанную, но обладает высокой устойчивостью к низким температурам. Листья окрашены в насыщенный фиолетовый цвет, а масса кочанов может достигать 5 килограммов. Они отличаются плотностью, что обеспечивает им отличную сохранность в течение длительного времени.</p> <p>Сравнительно с белокочанной, эта капуста содержит в четыре раза больше каротина и вдвое меньше клетчатки. В ее химическом составе можно найти такие компоненты, как йод, минеральные соли, пантотеновая кислота и железо, а также цианидин, который способствует укреплению стенок кровеносных сосудов.</p> <p>Среди наиболее популярных сортов выделяются Гако, Михайловская и Каменная Головка.</p>
