Удалец

Высокоурожайный среднеспелый сорт. От всходов до формирования урожая 50-70 дней. Растения мощные, высотой 50-60 см, хорошо облиственные. Листья крупные, ароматные. Кочанчики массой 115-120 г. На зелень листья убирают до начала цветения. Зелень и кочанчики используют в свежем виде в салатах, как приправу к супам, мясным блюдам и овощным заготовкам. Вкус свежей продукции напоминает пастернак. Фенхель можно тушить, жарить или запекать. Плоды широко применяют в народной медицине.