Спаржа Аржентельская

Старинный сорт деликатесной овощной культуры. Растение многолетнее, кустовидное, высотой 120-150 см. Сбор подземных побегов, употребляемых в пищу, начинается со 2-го года вегетации. Максимальная продуктивность отмечается с весны 3-го года. Спаржа является ценным питательным и диетическим продуктом, обладает отличным вкусом. Ее используют в домашней кулинарии для приготовления салатов, гарниров, супов и консервируют впрок. При хорошем уходе урожайность побегов достигает 3 кг/м 2 .