Брюква

Брюква — это двулетнее растение из семейства капустных (или крестоцветных), которое в первый год своего развития формирует корнеплод, а затем, во второй год, цветёт и образует семена. Этот корнеплод является результатом скрещивания репы с дикой капустой и обладает разной окраской кожицы, проявляющейся в оттенках от красно-фиолетового до серо-зелёного. Мякоть брюквы может быть как белой, так и жёлтой, а её форма может варьироваться от цилиндрической до округлой, в зависимости от сорта. Этот овощ имеет приятный остро-сладкий вкус, без признаков горечи, и может весить до полкилограмма. Родина брюквы находится в Средиземноморье, и растение активно культивируется как кормовая и овощная культура в Европе, Северной Африке, Северной Америке и Австралии, а в России его выращивают преимущественно в Нечернозёмной зоне.