Анискин

Популярный сорт с фиолетовой окраской.
В сложном аромате свежей молодой листвы
отчетливо различается тонкий запах аниса.
Сорт среднеспелый, от всходов до первой
срезки 50 дней. Растения хорошо развет-
вленные, среднерослые – высотой 40-50 см.
Масса взрослого куста достигает 350-450 г.
Листья и молодые побеги рекомендуется
использовать в свежем виде в качестве
салатной зелени, пряно-вкусовой добавки
в кулинарии и при консервировании. Ани-
совый аромат и пряно-сладковатый вкус
с легкой остринкой хорошо подходят для
рыбных и овощных блюд. Урожайность рас-
тительной массы 2-2,5 кг/м2.
В средней полосе выращивают через рассаду, в южных ре-
гионах – прямым посевом семян в открытый грунт на глубину
1,5-2 см. Базилик предпочитает солнечные участки с легки-
ми, плодородными, некислыми почвами. Побеги длиной 10-
12 см срезают несколько раз до начала цветения.