Анис Солано

Благодаря содержанию эфирных и жирных масел, анис улучшает восприятия органов чувств, укрепляет и оздоравливает организм, обладает сильным пряным ароматом и мягким вкусом. Однолетнее пряное и эфиромасличное растение из семейства Зонтичные. Стебель прямостоячий, ветвистый, высотой до 60 см, покрыт коротким пушком. Листья очередные, нижние - цельные, длинночерешковые, округлопочковидные или сердцевидные. Цветки мелкие, белые, собраны в зонтиковидное соцветие. Цветет с июня по сентябрь. Холодостоек, предпочитает солнечные участки, супесчаные или суглинистые почвы. Семена, а также свежие и сушеные листья, собранные до цветения, используют в кулинарии в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам. Плоды аниса заваривают как чай. Оптимальная для прорастания семян температура почвы 18-20°С.