Вигна

Краткая характеристика:

Вигна — это вьющееся растение из семейства бобовых, известное своими длинными стручками длиной от 60 до 70 см и плетями, которые могут достигать 3 метров в длину. Плоды выглядят аналогично фасоли, но имеют свои уникальные особенности и сложившуюся репутацию. Этот ценный источник растительного белка содержит около 3 г белка на 100 г продукта, что делает вигну отличным дополнением к рациону для вегетарианцев. Вигна предпочитает теплый климат и не переносит даже легкие заморозки. Оптимальная температура для ее роста составляет примерно +28 °C, в то время как нормальная температура должна быть выше +18 °C, а ночная — не ниже +15 °C. Вигны образуют множество бобов, которые можно потреблять прямо из стручков. Их можно тушить, жарить, мариновать или замораживать, предоставляя множество возможностей для кулинарных экспериментов.