Розмарин
Краткая характеристика:
Название «розмарин» с латинского переводится как «морская свежесть», что связано с тем, что у древних греков это растение ассоциировалось с морской Афродитой, возникающей из морской пены. Однако его аромат не имеет ничего общего с морской солью; скорее, он представляет собой смесь запахов камфары и сосны. Более подходящее название для него на греческом языке — «бальзамический кустарник». В древности считалось, что розмарин улучшает память, поэтому студенты в Древней Греции часто плели венки из его ветвей и носили их на голове.
Описание
Розмарин (Rosmarinus) — это кустарниковое растение, принадлежащее семейству Яснотковые. В природе его можно встретить в странах Южной Европы, включая Португалию, Италию, Испанию, Грецию, а также на юге Франции и в некоторых странах бывшей Югославии. Кроме того, розмарин растет в Северной Африке (Тунис, Ливия, Марокко, Алжир) и Турции с Кипром.
Розмарин (Rosmarinus) — это кустарниковое растение, принадлежащее семейству Яснотковые. В природе его можно встретить в странах Южной Европы, включая Португалию, Италию, Испанию, Грецию, а также на юге Франции и в некоторых странах бывшей Югославии. Кроме того, розмарин растет в Северной Африке (Тунис, Ливия, Марокко, Алжир) и Турции с Кипром.
С латинского языка название «розмарин» переводится как «морская свежесть». Это связано с тем, что древние греки связывали его с Афродитой, родившейся из морской пены. Однако аромат розмарины не имеет ничего общего с морской свежестью; он скорее напоминает сочетание камфары и сосновых нот, что больше соответствует греческому названию, переводимому как «бальзамический кустарник». Считалось, что розмарин улучшает память, и в древнегреческие времена студенты часто носили венки из его ветвей во время экзаменов.С латинского языка название «розмарин» переводится как «морская свежесть». Это связано с тем, что древние греки связывали его с Афродитой, родившейся из морской пены. Однако аромат розмарины не имеет ничего общего с морской свежестью; он скорее напоминает сочетание камфары и сосновых нот, что больше соответствует греческому названию, переводимому как «бальзамический кустарник». Считалось, что розмарин улучшает память, и в древнегреческие времена студенты часто носили венки из его ветвей во время экзаменов.
Это растение стало популярным благодаря своему уникальному аромату и нашло применение в кулинарии: оно входит в состав «букета гарни», смеси прованских трав и используется в маринадах и настойках на уксусе. Розмарин предпочитает теплый климат, поэтому его можно сажать в открытый грунт только в регионах с мягкими зимами. В более прохладных странах его обычно выращивают в горшках или как комнатное растение.Это растение стало популярным благодаря своему уникальному аромату и нашло применение в кулинарии: оно входит в состав «букета гарни», смеси прованских трав и используется в маринадах и настойках на уксусе. Розмарин предпочитает теплый климат, поэтому его можно сажать в открытый грунт только в регионах с мягкими зимами. В более прохладных странах его обычно выращивают в горшках или как комнатное растение.
Высота куста розмарина может колебаться от полуметра до двух метров, а его корневая система может углубляться на 3–4 метра. Молодые побеги имеют сероватый цвет и легкое опушение, тогда как старые стебли деревянистые и темно-серые. Листья линейные, кожистые, загнутые вниз, достигают ширины около 0,4 см и длины до 3,5 см; их глянцевая поверхность прикрыта опушением с обратной стороны. Розмарин цветет метелками, состоящими из бледно-фиолетовых, темно-фиолетовых или белых цветов.Высота куста розмарина может колебаться от полуметра до двух метров, а его корневая система может углубляться на 3–4 метра. Молодые побеги имеют сероватый цвет и легкое опушение, тогда как старые стебли деревянистые и темно-серые. Листья линейные, кожистые, загнутые вниз, достигают ширины около 0,4 см и длины до 3,5 см; их глянцевая поверхность прикрыта опушением с обратной стороны. Розмарин цветет метелками, состоящими из бледно-фиолетовых, темно-фиолетовых или белых цветов.
Это растение является близким родственником базилика, иссопа, лаванды, мяты, душицы, тимьяна и мелиссы. Свежие верхние части розмарины, включая листья и цветы, идеально подходят для добавления в блюда из бобовых, капусты, баклажанов и мяса.Это растение является близким родственником базилика, иссопа, лаванды, мяты, душицы, тимьяна и мелиссы. Свежие верхние части розмарины, включая листья и цветы, идеально подходят для добавления в блюда из бобовых, капусты, баклажанов и мяса.
Уход
Посадка и уход за розмарином
Когда сеять на рассаду
Розмарин можно размножать несколькими способами: через семена, черенки, деление куста и отводки. В регионах с холодными зимами целесообразно выбирать семенной метод, и лучше всего сеять в последние дни февраля или в начале марта.
Процесс посева
Перед посевом семена рекомендуется замочить в воде на несколько часов. Когда они немного набухнут, их следует высеять в заранее подготовленный увлажнённый песок или вермикулит, углубляя на 0,3–0,4 см. Затем емкость накрывают пленкой. Для ускорения прорастания оптимальная температура должна быть в диапазоне 25–30°C. Регулярно убирайте укрытие и увлажняйте субстрат пульверизатором, чтобы поддерживать его слегка влажным. При правильном уходе первые всходы появятся через 6–8 недель. Как только они прорастут, укрытие убирают и перемещают рассаду на добре освещённое место. Не забывайте, что субстрат нужно поливать тёплой отстоявшейся водой. Когда сеянцы вырастут до 70–80 мм, их можно высаживать в открытый грунт.
Уход за растением
После высадки размноженной рассады в отдельные горшки (оптимально глиняные, диаметром 9–11 см с дренажными отверстиями) необходимо обеспечить правильный состав почвы, включающий универсальную смесь с добавлением вермикулита или песка. Также подойдет смесь из перегноя, песка и дерновой и лиственной почвы в соотношении 2:1:2:2. В ямку, вырытую в влажном субстрате, аккуратно помещают растение, стараясь сохранить земляной ком.
Освещенность и температура
Розмарин предпочтительно размещать на южном окне. Чтобы растение не растяло в одну сторону, поворачивайте его каждый раз на 180 градусов раз в неделю. Летом будет полезно вынести куст на свежий воздух — в сад, на террасу или балкон. С наступлением осени и похолоданием, когда температура опустится ниже 1°C, растение нужно вернуть в дом. Важно избегать сквозняков, поэтому в помещении рекомендуется поддерживать вентиляцию без сильных потоков холодного воздуха. Зимой температурный режим не должен превышать 16°C, а влажность — оставаться низкой.
Вредители и болезни
В домашних условиях на розмарине могут появляться тля и паукообразные. При обнаружении вредителей переставайте их обрабатывать акарицидными или инсектицидными средствами, повторяя обработку по мере необходимости.
Полив
Следите за состоянием почвы в горшке — она должна оставаться слегка влажной, но не сырой. Если листья начинают желтеть, это сигнал о недостатке влаги; если же они опадают, возможно, причина в избыточной влажности. Поливайте аккуратно под корень, избегая попадания воды на листву, чтобы не спровоцировать гниение.
Удобрение
С начала весны и до сентября растение нуждается в регулярной подкормке минеральными удобрениями, включающими кальций. Подкормки проводятся каждые две недели. Зимой же частоту уменьшите до одного раза в 4–6 недель.
Выращивание в открытом грунте
Чтобы вырастить розмарин в саду, выберите солнечное место, защищённое от ветров. Почва должна быть лёгкой и рыхлой, с хорошей проницаемостью для воды и воздуха. Высаживайте рассаду в открытый грунт с середины мая, следя за тем, чтобы высота растения была не менее 70–80 мм. Если вы планируете выращивать крупные кусты, соблюдайте интервал в 50 см между растениями. В противном случае достаточно 10 см.
Уход в саду
Уход за розмарином не слишком сложен. Он включает в себя регулярный полив, подкормку, прополку и обрезку. Через неделю после высадки прищипните верхушки стеблей, чтобы способствовать их ветвлению. Первые цветы вы сможете увидеть не раньше, чем на второй год.
Обрезка
Обрезку розмарина проводят с двухлетнего возраста. В апреле стебли укорачивают до 3–4 междоузлий. Распростертые формы обрезке не подлежат. Омолаживающую обрезку выполняйте раз в семь лет, удаляя все стебли на уровне земли. Формирующую обрезку можно делать весной, придавая растению желаемую форму — куба, шара или даже мини-деревца, например, в форме кипариса.
Зимовка
Для обеспечения выживаемости розмарина в зимний период в умеренных широтах, куст может быть выкопан и пересажен в контейнер, который помещается в прохладное, хорошо освещенное место с температурой не выше 16°C. Если выкопать растение не удаётся, срежьте его близко к земле и укройте слоем сухих листьев или опилок, соорудив защитный шатер из еловых веток.
Размножение
Чтобы размножить розмарин, можно также использовать черенкование, отводки и деление куста.
Черенкование
Черенки заготавливаются в сентябре-октябре. Выбирайте здоровые однолетние стебли длиной 8–10 см с 3–4 междоузьями. Убирайте нижние листья, обрабатывайте срез специальным стимулятором, а для укоренения используйте рыхлый субстрат. Обеспечьте теплом и поддерживайте почву немного влажной. Когда появятся новые листья, рассадите черенки в отдельные горшочки.
Отводки
Выбирайте побеги, близко расположенные к земле, и аккуратно фиксируйте их, засыпая почвой, оставляя верхушку на поверхности. Убедитесь, что земля вокруг них остаётся влажной. Когда отводок укоренится, его срезают и высаживают в горшок или открытый грунт.
Деление куста
Этот метод подходит для домашних условий. Доставайте куст из контейнера и аккуратно делите его корни, следя, чтобы каждая деленка имела как корни, так и стебли. Обрабатывайте места срезов угольным порошком и помещайте в отдельные горшки.
Вредители и Болезни
Розмарин, произрастающий в открытом грунте, славится своей удивительной устойчивостью к вредителям и болезням. Но вот при выращивании в домашних условиях это растение может столкнуться с несколькими проблемами, особенно в зимний период. На него могут напасть белокрылка и тля, а также появиться ложная мучнистая роса.
Чтобы эффективно избавиться от вредителей, рекомендуется аккуратно намылить куст, а затем промыть его под теплым душем. Не забудьте накрыть поверхность почвы в горшке пленкой, чтобы избежать попадания мыльной воды в субстрат.
Чтобы предотвратить образование ложной мучнистой росы, важно контролировать уровень влажности как в комнате, так и в горшке. Избегайте слишком высокой влажности; в этом поможет использование вентилятора для создания воздушной циркуляции в помещении в зимние месяцы. Поддерживая правильные условия, вы сможете сохранить ваше растение здоровым и крепким!