Айва обыкновенная (Cydonia), также известная как айва продолговатая, представляет собой дерево, относящееся к монотипному роду, который является членом семейства розовых. В дикой природе это растение можно встретить в разнообразных регионах, таких как Закавказье, Центральная Азия, Кавказ, а также в умеренных зонах Южной и Центральной Европы и Азии. Айва предпочитает расти в таких местах, как вырубки, опушки лесов, поляны, а также по берегам ручьев и рек, при этом она требует влажную и плодородную почву, включая легкие суглинки, черноземы или питательные песчаные слои. Этот замечательный плод сегодня культивируется в странах с жарким климатом, таких как Австралия, Южная Африка и Океания, а также в регионах с более прохладными условиями, например, в Норвегии и Шотландии. Айва известна человечеству уже более 4000 лет! В древности считалось, что этот плод был вручён Афродите в награду за победу в соревновании о красоте, и по одним версиям, его даже принимали за своего рода яблоко.
Айва обыкновенная (Cydonia), также известная как айва продолговатая, представляет собой дерево, относящееся к монотипному роду и семье розовых. Это растение встречается в дикой природе в Закавказье, Средней Азии, на Кавказе, а также в умеренных зонах Южной и Центральной Европы и Азии. Айва предпочитает расти на вырубках, опушках и полянах, в нижнем диапазоне гор, а также вдоль берегов ручьев и рек. Ей необходимы влажные, рыхлые и питательные почвы, такие как черноземные, суглинистые или красноземные.
Культивируют айву в жарких регионах, таких как Австралия, Южная Африка и Океания, а также в Северной и Южной Америке. Интересно, что это дерево успешно произрастает даже в прохладных условиях Норвегии и Шотландии. Айва известна человечеству более 4000 лет. В древности считалось, что этот фрукт был подарен Афродите в ходе спора о красоте, и что он является разновидностью яблока.
Айва может быть представлена в виде кустарника или небольшого дерева, достигая высоты от 1,5 до 5 метров. Её ветви косо поднимаются вверх, а кора тонкая и гладкая, с чешуйчатой текстурой. Ствол и старые ветви имеют темный коричнево-красный или серый цвет, тогда как молодые побеги покрыты ворсистой корой. Листья расположены поочередно и имеют яйцевидную или широкоэллиптическую форму, длиной от 5 до 12 см и шириной до 7,5 см, с двухсантиметровыми черешками. Верхняя поверхность листа — глянцевая и тёмно-зеленая, а нижняя — сизая из-за войлочного опушения.
Цветение начинается в мае или июне, и цветы обычно одиночные, правильной формы. Плоды айвы, представляющие собой ложное ворсистое яблоко, имеют грушевидную или округлую форму, темно-желтого или лимонного цвета. Внутри находится пять многосемянных гнезд; диаметр диких плодов достигает 25-35 мм, в то время как у культурных форм он может доходить до 15 см. Мякоть плодов плотная и малосочная, обладает терпким, вяжущим вкусом с легкой сладостью. Плоды созревают в сентябре-октябре, а само растение может жить около 60 лет, начиная плодоносить на третьем-четвертом году, с активным плодоношением в течение 30-50 лет.
Айва является родственником множества садовых культур, включая груши, сливы, рябину, миндаль, яблони и шиповник. Из плодов делают компот, варенье, мармелад, а также используют в качестве приправы к мясным блюдам. В народной медицине айва применима для лечения различных заболеваний, включая колиты, запоры и недуги органов ЖКТ. Во время цветения это дерево выглядит весьма эффектно, поэтому его часто используют в декоративных садах и парках.
Первую половину весны следует посвятить санитарной обрезке айвы. В этот период важно удалить все поврежденные, больные и засохшие ветви. Молодым деревьям нужна формирующая стрижка, тогда как к старым стоит применять омолаживающую обрезку. Как только появятся первые распустившиеся почки, обработайте дерево 3% раствором бордоской жидкости, но будьте осторожны, чтобы не обжечь молодые побеги. В это же время побелите ствол и скелетные ветви известью, а также проведите внесение комплексного минерального удобрения в почву.
Чтобы защитить растение от пилильщиков, тли и мучнистой росы, проведите обработку специальными растворами в фазе розового бутона (например, Фастком). Стоит также обратить внимание на полив — до и после цветения айву нужно обильно поливать, добавляя в воду минеральные удобрения.
Примерно через две недели после цветения проведите профилактическую обработку против вредителей и заболеваний с использованием препарата Топаз или аналогичных средств.
Летом, в частности в июне, обработайте растение против таких вредителей, как златогузка и плодожорка, использованием раствора Сонета. Обработки нужно проводить только при необходимости. Важно также проводить регулярные прополки и рыхление почвы, чтобы обеспечить доступ кислорода к корням. Для уменьшения работы с прополками можно применить мульчирование приствольного круга. В июле айва нуждается в подкормке полным минеральным удобрением.
Август и сентябрь отведены для созревания плодов. Имейте в виду, что за месяц до сбора урожая желательно прекратить обработки растения.
Сбор плодов айвы проводится с конца сентября до ноября. После сбора урожая опрыскайте дерево раствором мочевины (5%) для защиты от парши. Осенью рекомендован влагозарядковый полив, чтобы подготовить растение к зиме. После опадания листвы проведите омолаживающую и санитарную обрезку: уберите все поврежденные и неправильно растущие ветви.
Обрабатывать айву необходимо регулярно, даже если она выглядит здоровой. Первую обработку следует провести ранней весной, используя средства для уничтожения зимующих вредителей. Затем продолжайте опрыскивать растение до, во время и после цветения — выбирайте фунгициды типа бордоской жидкости или Абига Пик для борьбы с грибковыми болезнями.
Как только айва начнет плодоносить, сохраняйте паузу в обработках за 4–6 недель до сбора плодов. Если нужно, для поздних сортов можно использовать некоторые препараты, но с осторожностью.
Айва требует 4-5 поливов за сезон. Молодым растениям нужен более частый полив, тогда как взрослые деревья достаточно поливать перед цветением, во время цветения, после опадения завязей, когда начинаются новые побеги и во время активного роста плодов. Удостоверьтесь, что вода проникает на глубину 0,8–1 метра. Объем полива для молодого дерева составляет 40 ведер, а для взрослого — 80 ведер.
Важный момент: вносите удобрения с осторожностью. В первый год после посадки растение не нуждается в подкормке, так как все необходимые питательные вещества уже были добавлены при посадке. Последующие годы удобряйте растение 3 раза в год.
Айва не отличается высокой морозостойкостью, так как ее корневая система расположена близко к поверхности. Чтобы подготовить дерево к зиме, засыпьте приствольный круг и основание ствола высохшей листвой или перегноем. После выпадения снега накройте участок снегом для дополнительной защиты. В северных регионах рекомендуется обматывать ствол спанбондом или лутрасилом и дополнять его лапником для сохранения тепла.
Основная обрезка айвы происходит весной. Удаляйте все больные и старые ветви, если растение требует омолаживания. У молоденьких деревьев важно проводить регулярные формирующие обрезки, а также прищипывать быстрорастущие побеги в августе. После листопада требуется лишь санитарная обрезка.
Для формирования кроны высокорослых сортов используйте технику чаши с открытым центром, создавая равные промежутки между 4-5 скелетными ветвями. Низкорослые сорта лучше формировать с разреженно-ярусной кроной — для этого потребуется 8-10 скелетных ветвей, равномерно распределенных по высоте.
Айва подвержена нескольким заболеваниям, среди которых наиболее распространенными являются: монилиоз (плодовая гниль), ржавчина, буроватость листьев, мучнистая роса, загнивание завязей и серая гниль плодов.
Эта грибковая болезнь обычно активизируется в регионах с умеренным климатом, особенно в сырую весну и в начале лета. Первоначально монилиоз поражает поврежденные механически плоды: на них появятся бурые пятна, которые быстро увеличиваются. Мякоть плодов теряет вкусовые качества, становится рыхлой, и они могут опасть. Некоторые плоды остаются на дереве, но приобретают синеватый цвет и становятся твердыми. Для борьбы с монилиозом рекомендуется обработка бордоской смесью, медным купоросом или другими фунгицидами.
Это заболевание проявляется в виде округлых бурых пятен на листах. По мере прогрессирования болезни листья начинают сохнуть и преждевременно опадать. Для борьбы с буроватостью опрыскивайте растения 1% раствором бордоской жидкости после окончания цветения, а также убирайте опавшую листву.
Появление бледно-цветного налета на концах молодых побегов говорит о заражении мучнистой росой. Налет постепенно утолщается и становится бурым, что приводит к деформации листьев и осыпанию завязей. Чтобы излечить растение, опрыскайте его фунгицидом после цветения, повторяя обработку через 15–20 дней.
Это грибковое заболевание проявляется в виде коричневатых бугорков на лицевой стороне листьев, в то время как на обратной появляются круглые пустулы. Пятна могут трансформироваться в полосы, листья желтеют и обсыпаются. Обработку фунгицидом проводят после распускания листьев, а затем повторяют через две недели.
При этом заболевании на листьях появляются темные пятна, которые постепенно распространяются. Болезнь также поражает цветы и завязи, приводит к их отмиранию. Регулярные санитарные обрезки, удаление больных ветвей и опрыскивание раствором Фундазола во время цветения помогут предотвратить загнивание.
Это заболевание сопровождается появлением бурых некрозов на листьях и стеблях, которые быстро увеличиваются. При высокой влажности на них может образоваться пушистый налет. Для лечения опрыскивайте дерево средствами Оксихомом, Топазом или Купроксатом.
Чтобы минимизировать риски заболеваний, следуйте основным агрономическим правилам:
Айва в целом устойчива к вредителям, но на ней могут появляться яблоневые плодожорки, тля, плодовые клещи и листоминирующие моли.
Это вредитель минирует листовые пластинки, вызывая их отмирание и ухудшая качество плодов. Для борьбы с ним используйте 1% раствор Фундазола или 1.5% раствор Диптерекса после цветения.
Бурый и красный плодовые клещи могут поселиться на айве, угнетая молодые побеги. Профилактическое опрыскивание раствором мочевины (7%) осенью поможет предотвратить их появление.
Тля высасывает сок из растений, что приводит к деформации и остановке роста. Она считается переносчиком опасных вирусов. Для борьбы с тлей опрыскивайте растения инсектицидами или народными средствами, например, раствором хозяйственного мыла.
Этот вредитель способен повреждать плоды, прогрызавая их. Бабочки плодожорки появляются после цветения. Используйте биологические препараты, такие как Лепидоцид, Битоксибациллин или Дендробациллин для борьбы с ними.
Чтобы избежать нашествия вредителей, соблюдайте следующие рекомендации:
Айва — растет на открытых пространствах, предпочитая солнечные места на южной стороне. Это засухоустойчивое и теплолюбивое растение может переносить даже продолжительные затопления, что делает его подходящим для участков с высокими грунтовыми водами. Айва растет практически на любых типах почвы, но наилучшие результаты по плодоношению достигаются на хорошо дренированных тяжелых грунтах. При высадке в легкую супесчаную почву урожай будет менее обильным, да и жизнь растения будет короче. Высаживайте саженцы в период покоя — осенью или весной.
Если вы выбираете однолетние саженцы, они могут быть как с закрытой, так и с открытой корневой системой. Для более старых саженцев отдавайте предпочтение растениям с открытыми корнями, чтобы можно было визуально оценить их состояние. Следует помнить, что корневая система айвы обычно больше по площади, чем крона, поэтому расстояние от саженца до других деревьев и построек должно составлять не менее 5 метров.
Перед осенней высадкой рекомендуется подготовить яму еще весной. Для этого перекопайте почву на глубину штыка лопаты и внесите по 20 г калийной соли и 50 г суперфосфата на каждый квадратный метр земли. После этого полейте подготовленную площадку. При выкапывании посадочной ямы учтите, что ее глубина должна составлять около 0,4 м, а диаметр — от 0,45 до 0,9 м, в зависимости от размеров корневой системы саженца. В центр ямы вбейте колышек для подвязки, а на дне уложите слой глины. Наполните яму на треть питательной смесью, добавив 150 г суперфосфата и 50 г древесной золы. После этого аккуратно поставьте саженец, расправив корни, и заполните яму землей, уплотняя её. Полейте растение, используя не менее 20 литров воды. После впитывания жидкости подвяжите саженец к колышку и замульчируйте поверхность приствольного круга слоем торфа или перегноя.
Весной посадка айвы осуществляется теми же методами, что и осенью, но стоит учесть, что подготовку почвы нужно успеть провести осенью. После весенней посадки мульчу следует укладывать в меньшем объеме — примерно 5 см, в то время как осенью уходит 10 см.
Айву можно размножать несколькими способами: черенкованием, корневыми отпрысками, отводками, прививкой и семенным методом. Наиболее простой и распространенный способ — семенной.
Используйте созревшие плоды, собранные не более чем 4 недели назад, чтобы извлечь семена коричневого цвета. Промойте их в теплой воде и расстелите на сухой бумаге для высушивания. Семена сохраняют всхожесть до 6 месяцев. Высевать лучше под зиму, в октябре, заглубляя на 20–30 мм. Затем засыпьте участок мульчей (перегной или торф). Расстояние между рядами должно составлять 20–25 см, при этом не более 100 семян на метр. Весной всходы необходимо проредить дважды.
Если семена стратифицируются в холодильнике, высев осуществляют в апреле. При стратификации в декабре — в конце февраля или начале марта. В таком случае семена помещайте в горшочки по 2–3 семени на 20–40 мм, после закалки вы можете пересаживать их в грунт.
Корневая поросль — еще один способ размножения. Выбирайте отпрыски высотой 15–20 см и толщиной около 0,5 см. Окучивайте их плотно к стеблю, повторяя процедуру через 20 дней. Осенью отделяйте и пересаживайте. На зиму засыпьте землю перегноем или щепой.
Размножение отводками выполняется на горизонтальных или дуговидных отводках. Для горизонтальных отводков укладывайте весь стебель в бороздку, фиксируя его. Боковые почки прорастут побегами. Когда они достигнут 15–20 см, окучьте их, засыпая почвой. Обеспечьте регулярный полив и прополку, а осенью сажайте на постоянное место.
Заготовку зеленых черенков делайте в июне, используя черенки длиной 1–2 см с одним или двумя междоузлиями. Обрабатывайте их Корневином и сажайте в субстрат из торфа и песка (1:3), соблюдая дистанцию 5–7 см. Укореняются черенки в тепле (20–25°C) за 4–6 недель. Укорененные черенки позже пересаживайте на основное место.
Одревесневшие черенки, длиной 25 см, также можно измельчать в те же условия, за исключением того, что их нужно посадить в парник.
Для прививки используйте подвои, такие как боярышник или семена айвы (лучше сорта Анжерская и Прованская). Процедуру проводят с августа. Однако айва часто используется как подвой для других культур. Поэтому, если вы хотите размножить айву, лучше применить описанные выше методы.