Тыква обыкновенная (Cucurbita pepo) — это удивительное травянистое однолетнее растение, принадлежащее к роду Тыква из семейства Тыквенные. Родом она из Мексики, где её активно культивируют уже более 8 тысяч лет, особенно в живописной Оахакской долине. До нашей эры этот вкусный овощ завоевал популярность в Северной Америке, распространяясь по долинам рек Миссисипи и Миссури. В 16 веке моряки из Испании принесли тыкву в Европу, где она быстро стала востребованной и нашла своё место в садоводстве разных стран, включая Индию, Китай и Россию, которые по праву стали лидерами в её выращивании. Но не только история тыквы интересна! Этот замечательный овощ изобилует питательными веществами, которые необходимы для здоровья человека. В его мякоти содержатся уникальные витамины, включая редчайший витамин Т. Не стоит забывать и о тыквенных семечках, которые увенчаны своим богатым маслом, обладающим противовоспалительными свойствами и минимизирующим риск аллергий.
У тыквы стержневой корень, который обладает ветвистым характером и имеет пятигранную форму. Шершавая поверхность побегов усеяна колючими волосками, их длина колеблется между 5 и 8 метрами. Листья, расположенные поочередно и на длинных черешках, имеют сердцевидную форму с пятью лопастями или разделениями. Каждый лист достигает около 25 см в длину и также покрыт короткими жесткими волосками. В пазухах листьев можно заметить спиральные усики, которые помогают растению поддерживаться.
Цветения тыквы начинаются в июне или июле, когда распускаются крупные однополые цветы, окрашенные в яркие оттенки оранжевого или желтого. Женские цветы имеют короткие цветоножки, в то время как мужские цветы — более длинные. Опыление происходит перекрестным способом.
Плоды тыквы представляют собой мясистую ложную ягоду, которая может быть как шаровидной, так и овальной формы. Внутри нее множество семян, которые зреют в конце лета или в начале осени. Семена беловатого или кремового цвета имеют размер от 10 до 30 мм и обрамлены выступающим ободком, а их наружная оболочка обладает древесной текстурой.
Выращивание тыквы из семян можно осуществлять различными способами: как через рассаду, так и путем прямого высева в открытый грунт. Однако стоит помнить, что мускатную тыкву разрешается выращивать исключительно через рассаду. Прямой посев в почву возможен только тогда, когда температура на глубине 70–80 мм прогреется до 12–13 градусов. Перед посадкой важно провести тщательную предпосевную подготовку как семян, так и грунта.
Первым делом, посевной материал рекомендуется прогреть: поместите его в теплое место (около 40 градусов) на 9–10 часов. Далее, семена можно замочить в зольном растворе (на 1 литр кипятка — 2 ст. ложки древесной золы) на 12 часов, что поможет зародышу легче пробиться через плотную оболочку. После этого семена следует немного прогреть в духовом шкафу, а затем замотать в марлю, смоченную в зольном растворе. Без этой подготовки тыква может вызреть позже, особенно если лето короткое и холодное.
Перед посадкой на подготовленном участке нужно обозначить ряды и сделать ямки диаметром около 30 см. Если зимой было недостаточно снега, почва может быть очень сухой. В таком случае, в каждую лунку нужно добавить 1,5–2 литра теплой воды (примерно 50 градусов). Подождите, пока жидкость впитается, затем в каждую ямку поместите 2–3 семени, засыпая их в среднесуглинистую почву на глубину 50–60 мм, а в легкую — на 80–100 мм. Сверху засыпьте питательной почвой, а затем мульчируйте грядку перегноем или торфом. Ширина междурядий должна составлять около 200 см, а расстояние между лунками — не менее 100 см. Ямки удобнее всего располагать в шахматном порядке. Чтобы ускорить прорастание семян, участок накрывают пленкой, края которой закрепляют, засыпая землей.
Если все сделано правильно, первые всходы появятся через 7 дней, после чего укрытие можно снять. Когда на растениях сформируются две настоящие листа, необходимо проредить всходы, оставляя не более двух сеянцев в одной лунке. Удалять лишние сеянцы лучше, срезая их на уровне почвы, чтобы не повредить корни оставшихся. Если вероятность возвратных весенних заморозков все еще высока, стоит установить каркас из проволоки и натянуть пленку для защиты.
Выращивание рассады тыквы начинается с высевания семян за 2–3 недели до их пересадки в открытый грунт. После предварительной обработки семена, которые начали прорастать, можно по одному высевать в торфяные или пластиковые горшки диаметром от 10 до 15 см. Горшки заполняют субстратом, состоящим из дерновой земли, перегноя и торфа в соотношении 1:2:1. Сверху семена засыпают тем же субстратом, предварительно добавив 10–15 граммов древесной золы и 5% раствор коровяка. Не забудьте увлажнить субстрат и накрыть горшки пленкой.
Чтобы избежать вытягивания рассады, разместите её в хорошо освещенном месте, защищенном от прямых солнечных лучей, при температуре воздуха от 20 до 25 градусов. После появления всходов обеспечьте следующие условия: днем — от 15 до 20 градусов, ночью — от 12 до 13 градусов. В случае, если рассада вытянулась за 7–10 дней, следует аккуратно свернуть подсемядольную часть растения в кольцо и засыпать её влажным грунтом до уровня семядольных листьев. Полив должен быть умеренным, чтобы избежать застоя воды в почвосмеси.
В процессе роста необходимо выполнить две подкормки рассады, используя комплексные минеральные удобрения. Для раствора потребуется 1 ведро воды, 17 граммов сульфата аммония, 20 граммов суперфосфата, 1 литр коровяка и 15 граммов сернокислого калия. На одно растение вам понадобится 500 мл этого питательного раствора. Перед высадкой молодые растения необходимо закалить: поочередно выносите их на балкон или веранду, начав с 1–2 часов, постепенно увеличивая время. За два дня до высадки окна не следует закрывать.
Пикировка: Пикировать рассаду тыквы не рекомендуется, так как это может повредить её корневую систему. Чтобы избежать этого, обязательно используйте индивидуальные стаканчики для каждого семени.
Оптимальный период для посадки: Рассаду тыквы можно высаживать в открытый грунт, когда установится стабильная теплая погода, что обычно происходит в конце мая или начале июня. Тыква – это светолюбивая бахчевая культура, которая предпочитает солнечные южные участки. Идеальные условия для роста создаются при температуре воздуха около 25 градусов. Если температура опустится ниже 14 градусов, развитие растений может замедлиться. Лучшие предшественники для тыквы — это сидераты, лук, капуста, морковь, свекла, соя, горох, фасоль, бобы, чечевица и арахис. Не рекомендуется сажать тыкву после тех культур, которые относятся к тому же семейству, например, картофеля, подсолнуха, огурцов, кабачков и арбузов.
Подходящая почва: Тыква может расти на различных типах почвы, но для достижения сладких и крупных плодов требуется питательная почва. Подготовку участка лучше всего проводить осенью, перекопав землю и добавив навоз или компост (от 3 до 5 кг на квадратный метр). Если почва слишком кислота или тяжелая, добавьте известь или древесную золу (200–300 г на квадратный метр). В каждую почву также нужно внести от 15 до 20 г калийного и 25 до 30 г фосфорного удобрений. Весной, когда снег сойдет, чтобы избежать пересыхания, боронуйте участок, взрыхлите его и удалите сорняки. Перед высадкой семян или рассады, грунт нужно перекопать на глубину 12–18 см. Если участок не был подготовлен осенью, при высадке добавьте удобрения в каждую лунку.
Выращивание тыквы в теплице: В теплице тыкву обычно не растят от начала до конца; чаще всего в парнике сажают только рассаду, которую затем пересаживают в открытый грунт. Для этого используют торфяные горшки размером 10х10 см, что позволяет избежать пикирования, поскольку тыква болезненно реагирует на эту процедуру. До появления сеянцев поддерживайте температуру около 26 градусов, затем снизьте до 19 градусов на неделю, после чего вернитесь к более высоким значениям. Через 15 дней после появления всходов рассада нуждается в подкормке коровяком. Полив следует производить по мере необходимости, поддерживая почву в рыхлом состоянии и умеренной влажности.
Правила высадки в открытый грунт: При посадке рассады в открытый грунт ямки должны быть глубже, чем при прямом посеве семян. Они должны быть достаточными для полного размещения корневой системы на глубину 80–100 мм. Если участок не был удобрен в осень, в каждую лунку нужно добавить 50 г суперфосфата, ½ ведра перегноя или компоста и несколько стаканов древесной золы, хорошо перемешивая с почвой. После того как вы сделали лунки, пролейте их 1–2 литрами горячей воды. Когда вода впитается, аккуратно пересадите растение вместе с земляным комом, заполните пустоты землей и уплотните её вокруг куста. После посадки поверхность грядки рекомендуется замульчировать сухой землей или торфом, чтобы предотвратить образование плотной корки на почве.