Подсолнечник
Краткая характеристика:
Растение подсолнечник (Helianthus) является представителем рода, принадлежащего к семейству Сложноцветные. Этот род включает около 50 различных видов. В дикой природе подсолнечник можно встретить в Центральной и Северной Америке, а также в Перу. Индейцы начали его культивировать, применяя растение для лечения лихорадок и снятия болей в груди. Кроме того, подсолнечник использовался для приготовления хлеба, а его лепестки и пыльца служили сырьем для создания красителей фиолетово-пурпурного оттенка. С помощью этого красителя аборигены наносили татуировки на своих телах.
Описание
Подсолнечник (Helianthus)
Подсолнечник — это яркое представление рода растений, относящегося к семейству Сложноцветные, и объединяющего около 50 разновидностей. Эти растения естественным образом встречаются на территории Центральной и Северной Америки, а также в Перу. Интересно, что индейцы начали пользоваться подсолнечником ещё в далёкие времена: его использовали для лечения лихорадки и облегчения болей в груди, а также для приготовления хлеба. Из лепестков и пыльцы растения производили красители для татуировок.
Масло, извлекаемое из семян подсолнечника, применялось для ухода за волосами, а сами соцветия служили украшением для храмов и алтарей. В 16 веке декоративные и масличные подсолнечники были завезены сначала в Испанию, а затем в Италию и Францию. Уже к концу 16 века растения начали культивировать в Швейцарии, Нидерландах, Бельгии, Германии и Англии. В Россию культура пришла, когда православной церковью было решено считать её постным продуктом питания.
Сегодня подсолнечник является важной сельскохозяйственной культурой, возделываемой практически во всех уголках света. Масличный подсолнечник (Helianthus annuus) представляет собой однолетнее растение, достигающее высоты около 250 см. Его корневая система стержневая, проникающая в почву на глубину от 200 до 300 см. Прямостоячий стебель, покрытый жесткими волосками, обладает мягкой и упругой сердцевиной.
Листья растения по форме овально-сердцевидные с заостренными верхушками, верхние располагаются сидячими, а нижние — на длинных черешках и расположены супротивно. Длина листьев может достигать 40 см, их края пильчатые, а поверхность слегка опушенная.
Одной из замечательных особенностей подсолнечника является его способность следовать за солнцем; бутоны и молодые корзинки поворачиваются в течение дня с востока на запад. Однако с ростом и созреванием куста ориентация корзинок фиксируется. Верхние цветки, длиной 40–70 мм, бесплодны, а внутренние трубчатые — обоеполые и их много. Обычно на масличном подсолнечнике развивается одно соцветие, хотя иногда появляются и дополнительные маленькие корзинки.
Период цветения длится около 4 недель и происходит в июле и августе. Опыление, как правило, перекрестное, что осуществляется с помощью насекомых и ветра. Плоды представляют собой немного сплюснутые семена овальной формы, размером 0,8–1,5 см в длину и 0,4–0,8 см в ширину. Кожистый околоплодник может быть белого, черного, серого или полосатого цвета, а внутри каждого семени располагается белое ядро с семенной оболочкой.
Уход
Уход за подсолнечником
Чтобы получить крупные семена подсолнечника, необходимо обеспечить этому растению полноценный уход. Это включает регулярный полив, прополку, рыхление почвы вокруг кустов, подкормку, а также защиту от вредителей и болезней при необходимости.
Полив подсолнечника
Полив должен проводиться по мере необходимости. Наиболее критично растение нуждается во влаге в следующие периоды: до формирования четырех настоящих листьев, на этапе цветения и во время налива семян. Важно, чтобы вода достигала глубины, где находятся корни. Летом в жару рекомендуется поливать подсолнечник ежедневно. Если наступает длительная засуха, полив можно увеличить до двух- или трехразового в день, так как растение является влаголюбивым.
Подкормка подсолнечника
Так как подсолнечник требует значительных количеств питательных веществ, следует проводить подкормку после формирования третьей пары настоящих листьев. Для этого используют суперфосфат, внося от 20 до 40 граммов на квадратный метр. Удобрение равномерно распределяют по поверхности почвы и заделывают на глубину примерно 10 см, после чего проводят полив.
После окончания формирования цветков следует применить калийно-азотное удобрение. Для этого готовится раствор из одной столовой ложки сульфата калия и 10 литров разбавленного коровяка (в пропорции 1:10). Повторную подкормку можно провести во время созревания семян.
В случае появления пузырьков на листьях, трещин на стебле и его хрупкости, это может указывать на недостаток бора в почве. В таком случае рекомендуется опрыскать растения удобрениями, содержащими бор, чтобы улучшить состояние куста.
Вредители и Болезни
Болезни и вредители подсолнечника
Неправильный уход и нарушения агрономической практики могут привести к различным болезням подсолнечника. Ниже представлены основные заболевания и вредители, способные негативно повлиять на здоровье растения.
Болезни подсолнечника
Пероноспороз (ложная мучнистая роса)
Это грибковое заболевание вызывает истончение и хрупкость стеблей, а также хлороз и мелкость листьев. На нижней стороне листьев образуется белесый налет. Существуют разные формы болезни, которые могут повторно поражать растение в течение вегетационного сезона.
Эмбеллизия (черная пятнистость)
Опасная болезнь, поражающая как культурные растения, так и сорные травы. Темные некрозные пятна появляются на листьях и черешках, а также на стеблях. Прогрессируя, болезнь приводит к значительным потерям урожая.
Фомопсис (серая пятнистость)
Заражает все части куста, оставляя угловатые некрозы на листьях, что может привести к их отмиранию и ослаблению побегов.
Фомоз стебля
Симптомы включают коричневые пятна на листьях с желтым окаймлением. Это может негативно сказаться на развитии семян и их качестве.
Угольная гниль
Начинается у корневой шейки и может блокировать транспорт питательных веществ, что приводит к увяданию и гибели сорта.
Сухая гниль
Проявляется темно-коричневыми загнившими пятнами на корзинках, что делает семена недоразвитыми и придаёт им горький вкус.
Серая гниль
Развивается в прохладную и влажную погоду, поражая листву и корзинки. На первой стадии появляются коричневые пятна с серым налетом.
Вертициллезный вилт
Поражает сосудистую систему растений, приводя к увяданию. Это также может вызвать отмирание листьев.
Альтернариоз (бурая пятнистость)
На листьях появляются коричневые некрозные точки, что может сказаться на качестве семян.
Склеротиниоз (белая гниль)
Заболевание быстро прогрессирует и может привести к мгновенной гибели сеянцев. Проявляется белым ворсистым налетом на листьях.
Аскохитоз
Примерно с середины лета на растениях появляются черные пятна, которые активно развиваются и образуют пикниды.
Мучнистая роса
Распространённое заболевание, начинается с белого налета на листьях, который может уменьшать урожайности.
Ржавчина
Листья и стебли поражаются оранжевыми пузырьками — спорами грибка. Это может привести к нарушению водного обмена в растении.
Заразиха
Паразит, который проникает в корни подсолнечника, отрицательно влияя на его развитие и урожайность.
Бактериоз
Загнивание тканей ведет к увяданию и потере здоровья растения.
Мозаика
Вирусное заболевание, при котором листья теряют цвет и форму, ведет к ухудшению роста.
Позеленение цветков
Проявляется в хлорозе листьев и карликовости цветков, причиной чего являются микоплазмы, переносимые насекомыми.
Вредители подсолнечника
Степные сверчки
Наносит повреждения при образовании первых листьев, травмируя точки роста.
Подгрызающие совки
их гусеницы подгрызают стебли в корневой шейке, что может привести к гибели растения.
Песчаные медляки
Жуки, которые повреждают сеянцы, перегрызая их.
Долгоносики
Вредители, которые едят семена и повреждают стебли, особенно опасны в молодом возрасте растений.
Луговые мотыльки
Личинки уничтожают листья, оставляя только крупные прожилки.
Растительноядные клопы
Наносят вред, высасывая соки из тканей, что может привести к потере семян.
Тля
Поражает молодые листья, их усыхание и извращение роста.
Проволочники
Личинки жука-щелкуна, которые повреждают семена и молодые ростки.
Майский жук
Личинки повреждают корни растений, что негативно сказывается на их развитии.
Выращивание, размножение
Выращивание подсолнечника из семян
Подготовка к посеву
Посев подсолнечника из семян рекомендуется осуществлять прямо в открытый грунт, поскольку рассада не переносит заморозки. Однако если вы хотите вырастить рассаду, следует сделать это за 20–25 дней до пересадки. Для рассады лучше использовать отдельные емкости — к примеру, обрезанные пластиковые бутылки или горшки высотой около 28–30 см. Обязательно сделайте дренажные отверстия на дне емкостей. Земля должна быть питательной, с добавлением перегноя, и хорошо увлажненной. В каждую емкость высаживайте по 1–2 семени, заглубляя их на 3–4 см. Затем укройте емкости пленкой и размещайте их в теплом месте.
Уход за рассадой
Когда появятся всходы, перенесите емкости в светлое место. Ухаживать за растениями довольно просто: регулярно поливайте, легонько рыхлите поверхность почвы и проветривайте. За 7 дней до пересадки начните закалять рассаду, вынося ее на улицу с увеличением времени пребывания на свежем воздухе.
Пикировка и высадка
Пикировать рассаду не рекомендуется, так как подсолнечник плохо переносит пересадки. Высадку в открытый грунт проводят в начале июня, стараясь сохранить ком земли при пересадке. Расстояние между растениями должно составлять 100 см, чтобы защитить корни от повреждений.
Оптимальные условия для посева
Семена подсолнечника сеют в конце апреля или начале мая, когда температура почвы достигает 8–12 градусов. Это растение устойчиво к холодам до -5°C и засухе, однако важны следующие рекомендации:
- Не высаживайте подсолнечник на одном и том же участке несколько лет подряд; перерывы должны составлять 3–4 года.
- Плохие предшественники: свекла, томаты, бобовые.
- Лучшие предшественники: кукуруза и зерновые.
- Учитывайте, что корневая система подсолнечника требует пространства для роста.
Подходящая почва
Подсолнечник предпочитает питательную почву с небольшим содержанием глины и достаточным уровнем влаги. Растение может адаптироваться к различным типам грунта, однако не подходит для болотистых, кислых или засоленных почв. Перед посевом необходимо подготовить участок: удалить сорняки и внести минеральные удобрения.
Правила посева и лечение семян
Перед высевом семена необходимо калибровать и протравить. Для этого погрузите их в 1% раствор марганцевого калия на 14 часов или на ночь в луково-чесночный настой (приготовленный из шелухи лука и чеснока с кипятком). Это не только уничтожит патогенные микроорганизмы, но и отпугнет грызунов.
Семена сеют в увлажненную почву, заглубляя на 3–8 см (по 2-3 семени в гнездо). При посадке высокорослых сортов оставляйте 100 см между растениями, а для среднерослых — 60 см. Плотность посева влияет на размер семян: чем меньше расстояние между кустами, тем пропорционально мельче будут семечки.
Что сажать после подсолнечника
Подсолнечник сильно истощает почву, поэтому после него лучше всего высаживать бобовые культуры, такие как фасоль, горох, сою или люпин. Это поможет насытить грунт азотом, и в следующем году вы сможете посадить огурцы на этом месте, что даст хороший урожай!