Садовый гид - Перcик

Садовый гид

Перcик

Перcик

Краткая характеристика:

Персик (Prunus persica) – удивительное растение, принадлежащее к подроду миндаль в семействе розовых. Несмотря на свою популярность, точное место происхождения персика до конца не установлено. Одной из его диких форм является персик Давида, который можно встретить в естественной среде обитания на севере Китая. Эта культура предпочитает теплый климат, что делает ее особенно распространенной в жарких регионах. На текущий момент Китай является мировым лидером по производству персиков, а его разнообразные сорта поражают воображение садоводов и любителей фруктов. Персики не только славятся своим сладким и сочным вкусом, но и ценятся за богатый состав витаминов и минералов, что делает их незаменимым элементом рациона.

Описание

Персик (Prunus persica) относится к подроду миндаль и входит в семейство розовых. Истоки этого растения точно не известны, однако можно встретить дикорастущую форму персика, известную как персик Давида, на территории Северного Китая. Основное выращивание персиков происходит в регионах с теплым климатом, и Китай занимает лидирующие позиции в их промышленном производстве.

Корневая система персика расположена близко к поверхности, на глубине всего 0,2–0,5 метра. В среднем высота этого дерева достигает 4 метров, а его крона может иметь диаметр до 6 метров. Листья персика ланцетовидные и имеют мелкие зубчики по краям. Цветки растения, которые появляются во второй половине апреля и часто ещё до появления листвы, могут быть красного или розового цвета, и внешний вид цветущего персикового дерева напоминает сакуру.

Плоды персика обвиты бархатистой кожицей и могут иметь различные формы: округлую, плоскую или удлинённо-эллиптическую, с характерной бороздкой на одной стороне. Внутри находится косточка с бороздчатой, морщинистой поверхностью и заострённым концом.

После посадки дерево начинает приносить плоды через 2-4 года, а его плодоношение может продолжаться от 10 до 15 лет. Персик, наряду с апельсином и манго, считается одним из самых вкусных фруктов, обладая освежающим вкусом и восхитительным ароматом. Среди близких родственников персика можно упомянуть миндаль, абрикос, иргу, айву, аронию, сливу, рябину, боярышник, шиповник, кизильник, яблоню, грушу и мушмула.

Уход

Уход за персиком

Весенний уход за персиком

Уход за персиковым деревом начинается в середине апреля. Первым шагом становится обработка растения от вредителей, таких как тля и плодожорка. Для этого следует опрыскать дерево специальными инсектицидами. После этого производится обработка бордоской смесью (3%) для борьбы с грибковыми заболеваниями. Обрезку следует осуществлять в момент распускания розовых бутонов, одновременно продолжая защитные мероприятия с использованием менее токсичных средств, так как употребление препаратов, содержащих медь, во время вегетационного периода запрещено.

Как только растение отцветёт, необходимо провести комплексное опрыскивание для защиты от болезней и вредителей. Если зимой не было снега и весной недостаточно осадков, в мае рекомендуется обильно полить дерево.

Летний уход за персиком

После завершения осыпания излишних завязей следует распределить нагрузку на плоды. На каждом плодоносящем побеге рекомендуется оставлять по одной завязи на каждые 8–10 см. Лишние плоды удаляются. Регулярное рыхление и прополка приствольного круга помогают поддерживать оптимальные условия для корней. Летнее время требует тщательного полива, особенно в период жары, начиная полив лишь после того, как косточки плодов затвердеют, чтобы избежать растрескивания.

Опытные садоводы советуют провести 2-3 внекорневые подкормки с использованием калийных удобрений до сбора урожая, что способствует накоплению сахара в плодах. Обязательно необходимо поливать дерево за 20-30 дней до сбора, чтобы плоды увеличили свою массу.

Осенний уход за персиком

В августе-сентябре происходит закладка цветочных почек, и уровень влаги в почве в это время критически важен. Необходимо провести влагозарядковый полив. Если в вашем районе регулярны грибковые

Вредители и Болезни

Болезни персика

Персик подвержен множеству заболеваний, которые могут серьёзно угрожать урожайности и здоровью растения. Рассмотрим наиболее распространённые болезни и методы борьбы с ними.

Клястероспориоз

Клястероспориоз — опасная грибковая инфекция, которой подвержены как персик, так и нектарин. Это заболевание затрагивает все надземные части растения. На листьях появляются бледно-коричневые пятна с красным или малиновым ободком. Со временем ткань внутри пятен засыхает, и листья начинают опадать, образуя дырочки, за что это заболевание также называют дырчатой пятнистостью. У молодых саженцев на коре появляются лакированные пятна оранжевого цвета, растрескивающиеся и выделяющие камедь, что приводит к усыханию побегов и общего ослаблению дерева.

Курчавость листьев

Курчавость листьев — одна из самых разрушительных болезней для персика, чаще всего проявляющаяся в сырую весну. На листьях появляется бледно-красный налёт, и они становятся волнистыми. Листва отмирает, оставляя стебли «голыми» с ненужными пучками листьев. Если не принять меры, это может привести к замедлению роста и даже гибели дерева.

Мучнистая роса

Если на нижней стороне листьев, плодах и стеблях наблюдается белый налёт, это свидетельствует о наличии мучнистой росы. Заболевание начинается с последней недели апреля и достигает пика в середине лета. Оно приводит к деформациям и отмиранию побегов.

Монилиоз

Монилиоз влияет на косточковые культуры, включая персик. У поражённых деревьев стебли и ветви усыхают, на плодах появляются тёмные пятна, которые увеличиваются со временем. Плоды могут гнить и сморщиваться, угрожая здоровым экземплярам.

Методы обработки

Для борьбы с клястероспориозом необходимо начинать обработку ранней весной до набухания почек, используя препараты такие как Метеор или хлорокись меди. После цветения проводите обработку Топсином М или Хорусом и уничтожайте поражённые части деревьев, обрабатывая срезы известковым раствором.

Курчавость листьев требует применения Метеора или хлорокиси меди после сбора урожая и повторной обработки весной. Заражённые части деревьев нужно уничтожить до появления спор.

Чтобы предотвратить мучнистую росу, опрыскайте растение после цветения Топсином М или аналогичными средствами, а также убирайте опавшие плоды и листву из-под дерева.

Монилиоз лечится тремя обработками: первой — до цветения, второй — после, и третьей через 15 дней после второй с препаратом Топсин. Заражённые участки также следует удалять и сжигать.

Среди других заболеваний стоит отметить коккомикоз, паршу, плесень, серую гниль, гомоз и грибной ожог.

Вредители персика

Помимо болезней, персик часто поражается вредителями. Рассмотрим наиболее частых.

Сливовая плодожорка

Эти небольшие бабочки наносят урон, поедая молодые побеги и семена плодов. На зиму они прячутся в трещинах коры. Для контроля необходимо три обработки инсектицидами, такими как Метафос или Хлорофос, с перерывами в две недели.

Тля

Этот вредитель сосёт растительный сок, что ослабляет дерево. На своей жизнедеятельности тля оставляет сажистый грибок. Для избавления от тли используйте механический метод или инсектициды, такие как Актеллик или Карбофос.

Щитовка

Щитовка повреждает все надземные части дерева, вызывая отмирание коры и снижение урожайности. Для её уничтожения опрыскивайте дерево Актарой, Инта-виром или другими препаратами.

Полосатая моль

Её гусеницы повреждают почки и молодые побеги, что может привести к их усыханию. Проводите опрыскивание Хлорофосом либо Карбофосом в момент раскрытия почек.

Следите за состоянием ваших персиков и предпринимаете меры по защите от болезней и вредителей.

Выращивание, размножение

Посадка персика в открытом грунте

Определение времени высадки

Выбор времени для посадки персика напрямую зависит от климатических условий региона. В южных областях лучше проводить высадку осенью, в то время как в северных широтах предпочтительно осуществлять посадку весной. Это позволяет саженцам успеть прижиться и развиться в теплый сезон. В средней полосе садоводы соблюдают обе схемы, однако осенняя высадка считается более предпочтительной.

Выберите для посадки хорошо освещенное место на южной стороне сада. Оно должно находиться на возвышенности и иметь защиту от сильных ветров. Учитывайте, чтобы саженец не затенялся другими растениями. Минимальное расстояние до соседних деревьев и кустарников должно составлять не менее 3 метров. Участки, где ранее росли люцерна или бахчевые культуры, лучше не использовать для посадки персика лет 3-4 из-за риска заболевания вертициллезом.

Процесс весенней посадки

Подготовку посадочного ямки рекомендуется начать заранее, за 6 месяцев до высадки. Размеры ямы определяются в зависимости от корневой системы саженца, но в среднем они составляют 0,5-0,7 м в глубину и диаметре. На дне ямы вбейте колышек длиной около 50 см.

Если ваша земля не совсем плодородна, при копке ямы отделите верхний слой и соедините его с органическими удобрениями: перегноем или компостом (5-8 кг), добавив 50 г хлористого калия и суперфосфата, 200-300 г древесной золы. Если земля достаточно плодородная, добавьте лишь золу и минеральные удобрения. Полученную смесь насыпьте в центр ямы, формируя холмик.

При выборе саженца убедитесь, что он адаптирован к вашему региону. Проверьте место прививки: оно должно быть ровным, без наростов. Осмотрите корни – они должны быть здоровыми и влажными. Саженцы на один год идеальны для посадки, так как они легко приживаются.

Поставьте саженец на холмик и аккуратно расправьте корни. Заполните яму землей, убедившись, что место прививки возвышается над уровнем почвы. Уплотните почву вокруг саженца и вылейте 20-30 литров воды в образовавшуюся лунку. После впитывания воды закрепите растение на колышке и замульчируйте приствольный круг навозом слоем 8-10 см, избегая контакта навоза со стволом.

Процесс осенней посадки

Для осенней высадки готовьте ямку за 15-20 дней. Используйте только древесную золу и минеральные удобрения для улучшения почвы. Как и весной, получившуюся смесь насыпьте вокруг установленного колышка. Последующие шаги по посадке соответствуют весеннему процессу: после посадки персик нужно хорошо окучить на высоту 20-30 см. Перед первыми холодами замотайте ствол мешковиной, тщательно проделав отверстия для вентиляции с южной стороны.

Размножение персика

Способы размножения

Персик можно размножать разными методами: семенами, черенками и прививкой. Каждый из этих способов имеет свои плюсы и минусы. Например, черенками лучше заниматься опытным садоводам в специальных условиях, так как новичкам будет сложно создать необходимые для укоренения условия.

Семенное размножение обладает рядом недостатков. Во-первых, саженцы, полученные из семян, не всегда сохраняют сортовые характеристики родительского дерева. Во-вторых, найти качественные семена бывает непросто. Фрукты из магазинов зачастую не подходят для этих целей, лучше использовать семена персиков, выращенных в вашем климате.

Прививка тоже имеет свои сложности. Найти подходящий подвой может быть трудно, хотя его можно вырастить самостоятельно, но это требует времени (не менее года). Успех прививки зависит от совместимости тканей привоя и подвоя, а также от строгости следования инструкции.

Размножение семенами

Выращивание персика из косточки имеет как свои недостатки, так и преимущества:

  • Корнесобственные персики могут жить в два раза дольше, чем привитые.
  • Такие растения часто имеют более высокую морозо- и засухостойкость, а также могут быть устойчивыми к различным заболеваниям.
  • Иногда корнесобственные деревья становятся даже лучше своих родительских форм.
    • Для успешной высадки необходимо выбрать хороший участок. Расстояние между саженцем и другими растениями должно составлять как минимум 3-4 метра. Участок должен быть хорошо освещен и защищен от холодных ветров. Рекомендуется осуществлять зимний посев: семена высевают в октябре или ноябре, чтобы они прошли естественную стратификацию.

      Перед посадкой косточки подсушивают, извлекая ядра. На подготовленном участке нужно вырыть траншею, в которую засыпают плодородную почву, и высаживают косточки на глубину 5-6 см, с интервалом 25-30 см. После заделки семян, участок поливают. Всходы могут появиться не сразу, так как сначала развивается корень, а затем росток. На начальном этапе необходимо ежедневно поливать посевы. Когда появятся всходы весной, их можно подкормить слабым раствором перегноя и опрыскивать раствором ослабленного фунгицида.

      Всходам потребуется три пересадки. Когда у них вырастет 8-10 настоящих листьев, аккуратно извлеките растения из почвы, обрезав центральный корень на 6 см ниже шейки, и пересадите на то же место, утрамбовав землю вокруг. Разросшиеся сеянцы следует пересаживать на постоянное место, когда их высота достигнет 90-100 см.

      Прививка персика

      Персик не слишком устойчив к морозам, но зато обладает хорошей засухоустойчивостью. Для прививки рекомендуется выбирать подвоев сливы, айвы, абрикоса или миндаля. Подготовка черенков производится глубокой осенью перед заморозками. Храните черенки в саду или в погребе, накрыв их утепляющим материалом и древесными опилками. Когда температура повысится, перенесите черенки в холодильник.

      Прививка обычно осуществляется весной, после того как начинается сокодвижение. Подвой должен быть толщиной не менее 15 мм и не иметь почек. Метод прививки зависит от соответствия размеров подвоя и привоя. Существует несколько методов: прививка черенком, почкой или в расщеп.