Папайя, также известная как Carica papaya, родом из Южной Америки, однако не следует путать ее с дынями или другими овощами, так как это совершенно отдельный вид. Фрукты папайи обладают уникальным вкусом, сочетающим нотки дыни и земляники. Несмотря на то, что папайя напоминает дерево, на самом деле это травянистое многолетнее растение с полым стеблем, который напоминает бамбук. Папайя отличается быстрым ростом: за 1–2 года ее стебель может вырасти до 3–5 метров, а первое плодоношение начинается уже на второй год. При домашнем выращивании папайя требует обрезки, чтобы контролировать свой рост, что также способствует образованию множества боковых побегов.