Уход

После пересадки рассады капусты на грядку важно регулярно проверять её состояние. Это поможет своевременно заменить оставшиеся без растений участки. В солнечные дни молодые растения нуждаются в затенении от сильных лучей, для чего идеально подойдет нетканый материал или даже газета. В течение первой недели каждый вечер поливайте капусту из лейки с рассекателем. По истечении недели укрытие можно убрать, но только если нет угрозы заморозков в ночное время.

Когда рассада приживется, уход за ней станет намного проще. Вам нужно будет лишь следить за поливом, удалять сорняки, рыхлить почву, подкармливать растения и в случае необходимости обрабатывать их от болезней и вредителей. Спустя 20 дней после высадки проведите первое окучивание, а через полторы недели повторите эту процедуру.

Режим полива

Капуста — влаголюбивое растение, поэтому поливу нужно уделить особое внимание. Поливайте кусты вечером, а в жаркую погоду рекомендуется делать это каждые 2-3 дня. Если дождливо, достаточно одного полива в 5-6 дней. Не забывайте после полива рыхлить почву и одновременно окучивать растения. Чтобы сократить количество поливов, вы можете засыпать поверхность грядки слоем торфа толщиной 5 см — это не только сохранит влагу, но и станет источником питательных веществ.

Удобрение рассаду

Примерно через 7-9 дней после пикировки рассаду следует подкормить. Для этого приготовьте питательную смесь из 1 литра воды, 4 г суперфосфата, 2 г калийного удобрения и 2 г аммиачной селитры. Этого объема хватит для 50-60 сеянцев. Чтобы избежать ожогов, подкармливайте после предварительного полива. Вторая подкормка осуществляется через 15 дней, при этом количество удобрений удваивается. Если рассада начинает желтеть, рекомендуется использовать разбавленный навоз в соотношении 1:10.

Закалочную подкормку делают за пару дней до высадки в открытый грунт. Для неё используйте раствор из 1 л воды, 8 г калийного удобрения, 3 г аммиачной селитры и 5 г суперфосфата. Обратите внимание, что для успешного укоренения после высадки следует обратить особое внимание на калийные удобрения. Вы можете также использовать готовое жидкое комплексное удобрение, например, Кемира Люкс.

Если рассаду капусты подкармливали вовремя, она обязательно порадует вас своим активным ростом и хорошим развитием. После высадки на грядку растениям также нужна будет постоянная подкормка. Как только листья начнут активно развиваться, используйте раствор из 1 ведра воды и 10 г аммиачной селитры, рассчитанный на 5-6 растений. В момент формирования кочанов применяйте другой состав: на 1 ведро воды — 5 г двойного суперфосфата, 4 г мочевины и 8 г сульфата калия, что также хватит на 5-6 кустиков.

Обработка капусты

После высадки рассады на грядки её первым делом нужно опудрить древесной золой, смешанной с табачной пылью. Это поможет защитить растения от блошек и слизней. Учитывая, что капуста — это пищевой продукт, старайтесь применять химические препараты только в крайних случаях. Вместо этого вы можете использовать различные народные средства против вредителей, таких как гусеницы, тля и слизни.

Для борьбы с гусеницами и тлёй можно приготовить настой: соедините 2 кг ботвы томатов с полведра воды и кипятите в течение 3 часов. После охлаждения добавьте мыло и разбавьте 1:2. Настой из луковой шелухи также эффективен — его готовят из литровой банки шелухи, залитой 2 л горячей воды и столовой ложки средства для мытья посуды.

Чтобы избавиться от личинок майского жука и капустной мухи, можно привлечь муравьев. Для этого разместите небольшую емкость с медом или вареньем в почве. Муравьи будут собирать сладкое, одновременно поедая личинок вредителей.

Чтобы предотвратить появление вредных насекомых, высаживайте рядом с капустой ароматные травы, такие как мята, кинза, розмарин или бархатцы. Эти растения отпугивают бабочек, блошек и тлю, в то время как их яркие ароматы привлекают естественных хищников, например, божьих коровок и златоглазок.

Вредители и Болезни

Капуста может столкнуться с различными заболеваниями, которые проявляются быстро и могут привести к значительным потерям урожая, если не предпринять необходимых действий. Давайте рассмотрим наиболее распространенные из них.

Кила

Кила — это грибковая инфекция, которая представляет серьезную угрозу для капусты, особенно общеизвестных раннеспелых сортов цветной и белокочанной капусты. Заражение происходит еще на стадии рассады: на корнях образуются наросты, что приводит к нарушению питания растений и их замедленному развитию. Пораженные кусты следует удалить вместе с земляным комом, а ямки засыпать известью. Заболевание поражает только растения семейства Капустные, поэтому на этом участке возможно выращивание других культур.

Черная ножка

Эта болезнь часто затрагивает молодую рассаду и молодые растения после высадки в открытый грунт. Черная ножка в первую очередь поражает корневую шейку, которая останавливает рост и приводит к гниению. Заболевшая рассада, как правило, не выживает, поэтому её лучше не высаживать. Если это произошло на грядке, необходимо заменить почву, так как её больше нельзя использовать для капусты. Перед посевом следует обработать семена с помощью гарнозана и почву — Тирамом.

Ложная мучнистая роса (пероноспороз)

Возбудители этого заболевания часто присутствуют в семенах, поэтому предварительная обработка семян крайне важна. Болеет капуста в условиях высокой влажности. На листьях появляются бледные желто-красные пятна, что приводит к их увяданию. Для профилактики семена можно обработать Планризом или Тирамом. В случае отсутствия обработки, можно опрыскать кусты чесночным настоем или раствором Фитоспорина, действуя осторожно, чтобы не навредить уже сформировавшимся кочанам.

Серая и белая гнили

Белая гниль возникает при низких температурах и высокой влажности. В этом случае листья начинают разлагаться, и образуется белый мицелий. Упаковка капусты может также быть поражена серой гнилью, где на черешках появляется пушистая плесень с черными точками. Для защиты от этих болезней следует дезинфицировать семена, соблюдать агрономические правила и поддерживать чистоту в хранилищах.

Фузариозное увядание

Эта болезнь вызвана грибом Фузариум и может привести к значительным потерям, особенно в рассадный период. Появляются желтые пятна, и листья теряют упругость. Пораженные растения подлежат удалению. Для профилактики следует обрабатывать почву осенью и весной раствором медного купороса.

Ризоктониоз

Этот грибок обостряется при резких колебаниях температур и влажности. Пораженная корневая шейка желтеет и отмирает. Чтобы избежать заражения, участок перед посадкой следует обработать хлорокисью меди.

Вредители капусты

Помимо болезней, капусту угрожают также и вредители.

Крестоцветные клопы

Эти жуки начинают активничать в конце апреля и могут повредить рассаду, прокалывая листовую ткань и высасывая соки. Они размножаются быстро, а в сухую погоду становятся особенно опасными. Профилактика заключается в регулярном удалении сорняков из семейства Капустные. Для борьбы могут применяться препараты Фосбецид или Актеллик.

Листоед капустный

Этот жучок повреждает листья, оставляя дырки и выемки. В профилактических целях необходимо удалять все сорные травы, относящиеся к семейству Капустные. В качестве защиты можно использовать смесь древесной золы и табачной пыли или распыление раствора Актеллика.

Стеблевой капустный скрытнохоботник

Этот вредитель, похожий на маленького черного жука, вызывает серьезные повреждения, прогрызая ходы в черешках и стеблях, что приводит к желтизне и гибели растения. Для предотвращения его появления необходимо убрать растительные остатки и провести перекопку. Можно опрыскать капусту препаратами Фосбецид или Актеллик на ранних стадиях развития.

Выращивание, размножение

На качество урожая капусты оказывают значительное влияние избираемые семена. При принятии решения о выборе семян важно учесть, хотите ли вы получить ранний урожай для приготовления салатов и блюд или предпочитаете более поздние сорта с крупными, плотными кочанами, предназначенными для засолки и длительного хранения. Осознание вашей цели выращивания капусты критически важно, поскольку это решение значительно влияет как на выбор сорта, так и на время посева. Особенно популярна белокочанная капуста, из которой готовят отличный борщ и множество других блюд. Сорта белокочанной капусты делятся на ранние, среднеспелые и поздние. Ранние сорта можно есть только летом, тогда как среднеспелые подойдут для летних блюд и заготовок, а позднеспелые отлично сохраняются в течение зимнего периода.

Раннеспелые сорта высевают с начала марта до двадцатых чисел. Среднеспелые — с 25 апреля, а позднеспелые — с первых дней апреля до третьей декады этого месяца. Обычно от момента посева до высадки рассады в открытый грунт проходит около 45–50 дней.

Подготовка субстрата

Перед посевом семян важно правильно подготовить субстрат. Опытные огородники советуют заранее запасать все необходимые компоненты в осенний период, так как зимой это может быть затруднительно. Для приготовления почвосмеси соедините дерновую землю и перегной в равных частях, добавляя по 1 столовой ложке древесной золы на 1 кг смеси. Зола является не только антисептическим средством, но также источником микро- и макроэлементов и помогает предотвратить развитие черной ножки у сеянцев. Альтернативная основа для почвы может включать торф, важно, чтобы смесь была питательной и воздухопроницаемой. Не стоит использовать ту почву, в которой ранее росли капустные растения, это может привести к заражению семян болезнями.

Предпосевная подготовка семян

Семена капусты требуют особой подготовки перед посевом. Их нужно на полчаса замочить в горячей воде (около 50 °C), а затем на 5 минут в холодной. Это улучшает их устойчивость к грибковым заболеваниям. После этого семена помещают на несколько часов в раствор стимуляторов роста, таких как Эпин или Гумат. Важно ознакомиться с инструкцией на упаковке, так как некоторые сорта не рекомендуется замачивать.

Сеять семена следует в предварительно увлажненный субстрат, не поливая его снова до появления всходов. Семена закапываются на глубину около 10 мм, а сверху емкость накрывается пленкой или бумагой, чтобы минимизировать испарение влаги. Емкости ставят в теплое место (около 20 °C).

Уход за рассадой

Первый росток должен появиться через 4-5 дней. После этого укрытие убирается, и емкость перемещается в более прохладное место (6-10 °C), где капуста будет находиться до появления первого настоящего листа. На этом этапе нужно поддерживать следующие условия: в облачные дни 14-16 °C, в солнечные — 14-18 °C, а ночные температуры от 6 до 10 °C. Растеньцам необходим свежий воздух, но следует остерегаться сквозняков. Освещение должно составлять 12-15 часов в день; для этого используйте фитолампы.

Субстрат нельзя пересушивать, но и застаивать воду не следует. Чтобы избежать застоя влаги, регулярно рыхлите почву после полива. По истечении недели после всходов рассаду следует пролить слабым раствором марганцовки (3 г на 1 ведро воды).

Пикировка рассады

Когда сеянцы достигнут 10–15 дней и у них сформируется первая настоящая листовая пластина, произведите пикировку. Это увеличит площадь питания корней. За час до пикировки хорошенько полейте рассаду. Ограничивайте корни на одну треть их длины и заглубляйте рассаду при пикировке по семядольные листья. Если семена были посеяны в отдельные емкости, пикировка не потребуется. Желательно использовать торфо-перегнойные горшочки, так как растения можно будет высаживать в грунт без извлечения из контейнеров.

Перед высадкой в открытую почву рассаду закаливают. Первые 2–3 дня делайте сквозняки открывая окно на несколько часов. На протяжении следующих дней переносите растения на балкон или улицу для акклиматизации к солнечному свету, при этом накрывая капусту марлей, чтобы защитить от прямых солнечных лучей. За неделю до пересадки значительно уменьшите полив и оставляйте рассаду на балконе до высаживания.

Высадка рассады в открытый грунт

Рассаду раннеспелых сортов можно пересаживать в открытый грунт, когда у нее сформировано 5–7 настоящих листов и высота составляет 12–20 см. Среднеспелые и позднеспелые сорта высаживают при высоте 15–20 см и 4–6 настоящих листов. Обычно рассаду раннеспелых сортов сажают в начале мая, среднеспелые — во второй половине мая, а позднеспелые — с конца мая по середину июня.

Подготовка участка

Участок для капусты должен быть солнечным, получать свет с утра до вечера. Раннеспелую капусту рекомендуют высаживать в песчаный или суглинистый грунт, а позднеспелые и среднеспелые сорта — в глинистый или суглинистый. Кислая почва не подходит для капусты, как и участки, зараженные бактериозом, их нельзя использовать для культуры в течение 8 лет. Плохие предшественники для капусты — это другие крестоцветные растения.

Подготовьте участок заранее, начиная с перекопки в солнечный день на глубину штыка лопаты. Не выравнивайте поверхность, чтобы грунт лучше удерживал влагу. Весной, после таяния снега, разровняйте поверхность для "закрытия влаги", что поможет избежать быстрого испарения воды.

Правила посадки в открытый грунт

Приблизительные схемы высадки рассады:

• Для раннеспелой и гибридной белокочанной и краснокочанной капусты: 30х40 см.
• Среднеспелые сорта: 50х60 см.
• Позднеспелые сорта: 60х70 см.
• Кольраби: 30х40 см.
• Цветная капуста: 25х50 см.
• Брюссельская капуста: 60х70 см.
• Савойская капуста: 40х60 см.
• Брокколи: 30х50 см.

Растения требуют достаточно света и пространства для роста, поэтому не загущайте посадки. Подготовьте ямки для рассады, немного больше корневой системы. В каждую ямку добавьте по горсти торфа и песка, 50 г древесной золы, 2 горсти перегноя и ½ ч. л. нитрофоски. Тщательно перемешайте и пролейте водой. Поместите растение с комом земли в ямку, засыпав влажной землёй, равномерно утрамбуйте и добавьте слой сухой почвы сверху. Если рассада вытянулась, высаживайте так, чтобы первая пара настоящих листьев была на уровне поверхности грунта.