Садовый гид - Клюква

Садовый гид

Клюква

Клюква

Краткая характеристика:

Клюква (Oxycoccus) представляет собой подрод цветковых растений, относящийся к семейству вересковых. Это вечнозеленые стелющиеся кустарники, которые можно встретить в дикой природе северного полушария. Ягоды всех видов клюквы являются съедобными, и их активно используют в пищевой промышленности и кулинарии. Название растения в переводе с древнегреческого означает «кислая ягода». Первые поселенцы в Америке называли клюкву «журавлиной ягодой» (cranberry). В 17 веке в Новой Англии ее именовали «медвежьей ягодой», так как наблюдали, как гризли лакомятся этими плодами. Происхождение русского названия "клюква" достоверно не установлено, но в некоторых диалектах ее называют «журавлиха», что перекликается со словом cranberry, пришедшим из Америки. В естественной среде обитания этот кустарник предпочитает влажные условия, например, болота, хвойные сфагновые леса и заболоченные берега водоемов. В садоводстве культивируется в основном один вид — клюква садовая.

Описание

Клюква — это низкорослый стелющийся кустарник, высота которого варьируется от 15 до 60 см. У него развитая стержневая корневая система. Листья продолговатой или яйцевидной формы располагаются поочередно и имеют короткие черешки, длина которых достигает 1,5 см, а ширина — 0,6 см. Лицевая сторона листьев окрашена в тёмно-зелёный цвет, а снизу покрыта восковым налётом, придающим ней белесоватый оттенок. Этот налёт защищает листья от воздействия влаги и неблагоприятных условий.

Кустарник начинает цвести в мае или июне, выставляя бледно-пурпурные или розовые цветы на длинных цветоножках. Каждый цветок живёт около 18 дней. Плоды клюквы представляют собой кислые ягоды шаровидной или яйцевидной формы, достигающие в диаметре 1,6 см. Эти яркие красные ягоды известны своими лечебными свойствами и становятся всё более популярными, хотя в садах их можно встретить реже, чем малину или смородину.

В последние годы клюква привлекает внимание садоводов, наряду с такими культурами, как ежевика, голубика, земляника и черника, благодаря своей универсальности и полезным качествам.

Уход

Уход за клюквой: весна, лето и осень

Весенний уход за клюквой

Вырастить клюкву довольно легко, даже для начинающих садоводов. В начале весны, когда ягодник начинает зеленеть, важно провести прореживающую обрезку и подкормить растения полным минеральным удобрением. При этом старайтесь использовать слабые растворы, так как клюква лучше переносит недокорм, чем переизбыток удобрений. Также регулярно проверяйте уровень влажности почвы, рыхлите её и убирайте сорняки. Пчёлы необходимы для опыления клюквы, поэтому рядом с кустарником стоит высадить медоносные растения, такие как чабер или орегано.

Летний уход за клюквой

Летом, особенно с середины июля до конца августа, необходимо поддерживать почву во влажном состоянии. Клюква предпочитает кислую почву, поэтому для полива трех-четырёхлетних кустов используйте воду, подкисленную лимонной кислотой или уксусом. Если вы заметили ухудшение роста кустарника, подкормите его раствором удобрений, а также проводите профилактические обработки фунгицидами. Удаляйте сорняки, особенно в течение первых трех лет. Кусты старше трех лет нуждаются в мульчировании (крупнозернистый песок или торф) раз в 3-4 года, слой мульчи должен составлять 15-20 мм.

Осенний уход за клюквой

Сентябрь и октябрь — время сбора урожая. Ягоды лучше собирать немного недозрелыми, так как они будут продолжать дозревать при хранении. После сбора урожая важно обеспечить защиту растений от морозов и вредителей. Когда температура опустится до -5 градусов, необходимо залить кустарники водой слоем в 2 см. После замерзания этого слоя добавьте ещё один, повторяя процесс до полного покрытия кустов льдом. В регионах с мягкими зимами достаточно укрыть растения спанбондом или еловым лапником.

Обработка клюквы

Чтобы обеспечить нормальный рост клюквы, почва должна оставаться влажной, что может привести к развитию грибковых заболеваний. По этой причине проводите периодические профилактические опрыскивания фунгицидами. Весной, когда почки начинают распускаться, кустарники обрабатывают Азофосом или бордоской смесью (1%). Во время цветения проведите три опрыскивания с интервалом в неделю, используя раствор Хоруса или Скора (4 г на ведро воды). Эти процедуры защитят клюкву от пятнистостей и серой плесени. Повторное опрыскивание можно провести после цветения, а в конце ноября обработайте кусты бордосской смесью.

Полив клюквы

Свежепосаженным саженцам нужен ежедневный полив в течение первых двух недель. Затем следите за тем, чтобы почва оставалась слегка влажной, но не сырой. С июня по май полив должен быть умеренным, так как избыток воды может негативно сказаться на урожае. В жаркие дни клюкве нужен дополнительный полив. Во время засухи поливайте кусты ежедневно. В августе и октябре необходимо регулярно увлажнять почву. Обеспечьте увлажнение на глубину корневой зоны.

Подкормка клюквы

Для нормального роста клюквы планируйте регулярные подкормки. Первую следует провести через 20 дней после высадки, используя комплексное удобрение Универсал (0,5 столовой ложки на 1 м²). Клюкву подкармливайте раз в две недели до конца июля. В середине августа и октября используйте осеннее удобрение (1/3 столовой ложки на 1 м²). На второй и третий год подкормки следует проводить аналогично. С четвертого года необходимость в удобрениях уменьшится: за период вегетации клюкву подкармливайте 6 раз, используя по 1/3 столовой ложки на 1 м².

Обрезка клюквы

Обрезку клюквы осуществляют в мае. В течение первых трех лет важно формировать куст, который может быть компактным или раскидистым. Если хотите получить компактный и высокий куст, удаляйте стелющиеся, хилые побеги. При этом стебли, направленные горизонтально, будут стимулированы для роста, что особенно удобно для сбора ягод. Осенняя обрезка производится редко и только в случае необходимости.

Вредители и Болезни

Болезни клюквы: описание и борьба с ними

Поддерживая правильные агротехнические условия для клюквы, можно добиться здоровья и vigor вашего растения. Однако иногда даже ухоженный куст может столкнуться с болезнями. Ниже представлены основные болезни, которым подвержена клюква.

Снежная плесень

Снежная плесень — опасное грибковое заболевание, обычно проявляющееся в марте-апреле. У зараженных растений листья и почки становятся буро-красными и покрываются бледно-желтым мицелием. В конце весны пораженные листовые пластины темнеют и отмирают. Без должного лечения поражение может распространиться, что приведет к гибели куста. Для профилактики и лечения рекомендуется осенью обработать куст раствором Фундазола, следуя инструкции, а зимой обеспечить полное покрытие растений льдом.

Красная пятнистость

Эта грибковая инфекция приводит к деформации стеблей и их последующему отмиранию. Пораженные почки, цветки и цветоножки приобретают бледно-розовый оттенок, а листья вырастают в форме миниатюрных розочек. Для лечения растения опрыскивают раствором Топсина М или Фундазола (2 г на 1 л воды).

Монилиальный ожог

При этом заболевании наблюдается увядание и засыхание верхушек стеблей. В сырую погоду пораженные части меняют цвет на желтый, и образуется налет спор. Это заболевание может вызвать увядание бутонов и неправильное развитие ягод. Эффективные средства борьбы — фунгициды, такие как Ронилан, Байлетон и Топсин М.

Фомопсис

Пораженная фомопсисом клюква проявляет усыхание концов стеблей, но не увядание всего куста. Листья сначала желтеют, затем становятся оранжевыми, но не опадают. На побегах появляются грязно-серые пятна, которые перерастают в язвы. В условиях жаркой и сухой погоды заболевание активно прогрессирует. Для борьбы с ним применяется Топсин М.

Цитоспороз

Эта болезнь вызывает черную гниль на ягодах, проникая через мелкие повреждения. Профилактическими мерами являются опрыскивания весной и осенью с использованием Топсина М, бордоской смеси или хлорокиси меди.

Гибберовая пятнистость

При заражении этой болезнью листва начинает массово опадать, что ослабляет куст. В августе на листьях появляются коричнево-красные пятна, которые затем становятся хлоротичными. Лечение включает обработку раствором Топсина М или Фундазола.

Песталоция

При данной инфекции возникают темно-коричневые пятна на ягода и побегах. Позже они сливаются в серые с темными краями. Молодые стебли могут деформироваться, а листья опадать. Лечение осуществляется с помощью хлорокиси меди.

Аскохитоз

При этом заболевании на побегах появляются темно-коричневые пятна, которые со временем трескаются. Лечение включает опрыскивание фунгицидом в весенний и осенний периоды.

Ботритис

Также известный как серая гниль, ботритис активно развивается в условиях высокой влажности. Поверхность листьев и побегов покрывается серым налетом. Для борьбы с этой болезнью применяются Топсин М, бордоская смесь или хлорокись меди.

Махровость клюквы

Это вирусное заболевание, вызванное микоплазменными организмами, приводит к искажению растений, которые выглядят как «ведьмины метлы», с уменьшенными листьями и отсутствием плодоношения. К сожалению, лечения нет, и заболевшее растение следует устранить, чтобы предотвратить распространение вируса на другие кусты.

Вредители клюквы

Существует множество вредителей, более 40 видов, которые могут поражать клюкву. Наиболее распространены яблонная запятовидная щитовка, капустная совка, черноголовая брусничная листовертка и непарная шелкопрядка. Эти вредители, как правило, не наносят серьезного вреда, и для предотвращения их появления достаточно соблюдать правила агрономии, включая регулярное прополку. Если количество вредителей увеличивается, рекомендуется обработка инсектицидами, такими как Актеллик, Метафос или Актар. Не забудьте прекратить использование химикатов за месяц до сбора урожая.

Выращивание, размножение

Посадка клюквы в открытый грунт

Время для посадки

Идеальный момент для высадки клюквы в открытый грунт — это начало весны, когда поверхность почвы оттает на 8-10 см. Клюква требует солнечного, хорошо освещенного места с высоким уровнем влажности. Подходят участки, где грунтовые воды располагаются близко к поверхности. Если у вас есть водоем — ручей или пруд, клюкву можно посадить рядом с ним, даже в частичном затенении. Этот кустарник предпочитает кисловатую почву с pH 3,5–4,5 — лучшим вариантом будет торфяной грунт или лесной субстрат, смешанный с сфагнумом. Если в вашем саду почва отличается от идеальной, следует удалить верхний слой (20-25 см) и заменить его смесью из песка, торфа, лесного гумуса и лесной земли в пропорциях 1:2:1:1, не забыв добавить перепревшую хвою.

Процесс посадки весной

Перед тем как высаживать клюкву, в земле необходимо сделать ямки глубиной около 10 см и расстоянием между ними около 20 см. Лунки следует обильно полить теплой водой. В каждую ямку помещаются два саженца высотой от 15 до 20 см. Заполните лунки грунтом, не утрамбовывая его. Первые ягоды клюква даст только через три года, а полноценное плодоношение начнется на четвертый год. С одного квадратного метра можно собрать до 500 г плодов. На протяжении двух первых лет этот куст станет прекрасным элементом вашего сада, добавляя красоту и зеленый колорит.

Подготовка к посадке осенью

Хотя посадку клюквы осенью не рекомендуется проводить, в сентябре стоит подготовить участок для весны. Для этого оградите место, вкопав по периметру долговечный материал (пластик, шифер или рубероид) на глубину 20 см, оставив верхнюю часть на высоте 20-30 см. Это поможет контролировать рост корней и предотвратит проникновение нежелательных растений.

Размножение клюквы

Есть два способа размножения клюквы: семенным и вегетативным. Семенами обычно занимаются только профессиональные селекционеры, так как саженцы, полученные из семян, не сохраняют сортовые характеристики. Для воспроизводства сортовых растений лучше использовать зеленые черенки.

Размножение черенками

Черенки заготавливаются в период активного роста, длиной от 10 см. Их можно сажать в горшки с песком, верховым торфом и перепревшей хвоей, в школку или сразу в открытый грунт. При высадке в открытый грунт следуйте схеме 7х7 см, чтобы кусты быстрее образовали плотный ковер. Черенки заглубляют на 2-3 см и обильно поливают. Для успешного укоренения почва должна оставаться влажной, иногда полив может понадобиться до двух раз в день. В солнечные дни защитите растения от ярких лучей с помощью ткани.

Семенное размножение

Чтобы получить семена клюквы, отберите спелые плоды, разомните их и промойте под проточной водой. Отделите осевшие семена и посейте их как можно скорее. Для хранения семян потребуется стратификация: поместите их в ящик с слоями увлажненного песка и торфа, чередуя с семенами. Храните в прохладном месте (3-7 °C) на 10-12 недель. Посеянные весной семена высевают в контейнеры, наполненные торфом, при этом не заглубляя, а сверху присыпая слоем песка или измельченного торфа. Не забывайте поливать и проветривать. Первые всходы появятся через 15-30 дней, после чего укрытие нужно снять, но полив продолжать. Когда у растений образуется 4-5 настоящих листьев, их пересаживают в отдельные горшки или в парник на грядку с расстоянием 10 см.

На протяжении года клюкву следует поливать и подкармливать раствором удобрения. В августе уберите укрытие, а в конце октября покройте участок слоем мульчи (5-7 см). На зиму зафиксируйте его спанбондом в два слоя. Весной укрытие убирается, и саженцы пересаживаются в школы. После 1-2 лет в школке их можно высаживать на постоянное место в открытом грунте. Первые плоды появятся на таких растениях через 2-3 года после пересадки.