Клюква

Краткая характеристика:

Клюква (Oxycoccus) представляет собой подрод цветковых растений, относящийся к семейству вересковых. Это вечнозеленые стелющиеся кустарники, которые можно встретить в дикой природе северного полушария. Ягоды всех видов клюквы являются съедобными, и их активно используют в пищевой промышленности и кулинарии. Название растения в переводе с древнегреческого означает «кислая ягода». Первые поселенцы в Америке называли клюкву «журавлиной ягодой» (cranberry). В 17 веке в Новой Англии ее именовали «медвежьей ягодой», так как наблюдали, как гризли лакомятся этими плодами. Происхождение русского названия "клюква" достоверно не установлено, но в некоторых диалектах ее называют «журавлиха», что перекликается со словом cranberry, пришедшим из Америки. В естественной среде обитания этот кустарник предпочитает влажные условия, например, болота, хвойные сфагновые леса и заболоченные берега водоемов. В садоводстве культивируется в основном один вид — клюква садовая.