Кориандр (кинза)
Краткая характеристика:
Кориандр посевной (Coriandrum sativum) — это травянистое однолетнее растение, также известное как кориандр овощной. Оно принадлежит к роду Кориандр и семейству Зонтичные. Это растение активно используется в кулинарии как пряность, а также находит применение в производстве мыла, парфюмерии и косметических средств. Кроме того, кориандр является медоносным растением.
Описание
Кориандр посевной (Coriandrum sativum), известный также как кориандр овощной, принадлежит к роду Кориандр и семейству Зонтичные. Это травянистое однолетнее растение активно используется в кулинарии как пряность, а также находит применение в мыловарении, парфюмерии и косметологии. Кориандр также является ценным медоносным растением.
Происхождение названия «кориандр» связано с древнегреческим языком, и существует несколько научных версий. Одна из них утверждает, что название происходит от слова, обозначающего «клоп», так как незрелые плоды растения имеют запах, схожий с ароматом раздавленного клопа. Другая версия указывает на наличие омонима, который переводится как «зверобой». Таким образом, точные причины появления названия остаются неясными. Также стоит отметить, что кориандр и кинза — это один и тот же вид растений.
Кориандр считается однолетним травянистым растением. Корневая система у него веретеновидная, а высота прямостоящего стебля колеблется от 40 до 70 см. Стебель довольно гладкий и ветвится в верхней части. Прикорневые листья длинночерешковые, крупнорассеченные и имеют три основных доли с надрезано-пильчатой кромкой. Стеблевые листы короче и дважды перисто-раздельные, тогда как верхние и средние листья более узкие и перисто-рассеченные.
Цветение кориандра происходит в июне и июле, при этом на концах цветоносов образуются зонтичные соцветия, включая 3–5 лучей с маленькими белыми или розовыми цветками. Плоды имеют ребристую структуру и могут быть яйцевидными или шаровидными. Время созревания семян зависит от климатических условий и варьируется с июля по сентябрь. Интересно, что семена сохраняют свою всхожесть до двух лет. Душистая зелень, называемая кинзой, употребляется как в свежем, так и в сушеном виде, в то время как семена используются в качестве пряности под названием кориандр.
Уход
Уход за кориандром
Когда ваши сеянцы подрастут, им понадобится прореживание, чтобы каждое растение получило достаточно пространства для нормального роста. Из проросших в одном месте семян выберите самые крепкие и удалите остальные, чтобы избежать загущения. В дальнейшем следует регулярно поливать, пропалывать и рыхлить почву вокруг кустиков.
Полив кориандра
Семена требуют частого и обильного полива, так как во время прорастания особенно важно обеспечить их достаточным количеством влаги. Когда появятся сеянцы, уменьшите полив, поддерживая почву в слегка влажном состоянии. Когда начнет активно расти зелень, увеличьте частоту поливов, чтобы предотвратить преждевременное цветение. При созревании плодов сократите полив до минимума. После дождя или полива не забудьте взрыхлить поверхность почвы, чтобы обеспечить растениям лучшее развитие, иначе зелени получится меньше, а цветы начнут формироваться слишком рано.
Подкормка кориандра
Перед посевом семян рекомендуется внести удобрения в почву. В течение вегетационного периода подкормки не требуется. Лучше подготовить участок осенью, добавляя калийно-фосфорные удобрения и компост. В весенний период перед посадкой семян внесите удобрения, содержащие азот.
Сбор зелени
Собирать зелень можно по мере ее роста. После формирования цветоносов количество листьев значительно уменьшается, а качество становится ниже, так как они грубеют. Если следовать правилам ухода за кориандром, с одного куста за сезон можно собрать до трех урожая зелени! ?
На следующий год после сбора кориандра можно высаживать баклажаны и прочие культуры из семейства пасленовых. Удачи в ваших огородных начинаниях!
Вредители и Болезни
Болезни и вредители кориандра
Несоблюдение агрономических норм при уходе за кориандром может привести к различным заболеваниям и поражению растениями вредителями. К числу распространенных заболеваний относятся ржавчина, рамуляриоз и мучнистая роса.
Рамуляриоз
Рамуляриоз - это грибковое заболевание, которое особенно активно проявляется в условиях повышенной влажности, особенно в случаях прохладного лета и обильной утренней росы. Признаки болезни включают появление на листьях бурых пятен, которые впоследствии покрываются бледно-серым налетом. В итоге кустики могут выглядеть обожженными и быстро погибнуть. Для профилактики рекомендуется обработать семена перед посадкой раствором Фитоспорина-М. Также важно не сажать кориандр на той же грядке, где он рос в прошлом году.
Ржавчина
Ржавчина — еще одна грибковая болезнь, угрожающая кориандру. На листьях появляются темно-рыжие пустулы, которые вскоре рвутся, высвобождая споры гриба, распространяемые ветром или насекомыми. Для предотвращения заболеваемости, необходимо применять те же меры, что и в случае с рамуляриозом.
Мучнистая роса
Мучнистая роса характеризуется образованием белесого налета на надземной части растения. Со временем этот налет становится более плотным и меняет цвет на бурый. Особенно сильно заболевание проявляется в жаркую погоду с резкими перепадами температуры и влажности. Высокое содержание азота в почве также может способствовать развитию болезни. В случае выявления заболевших кустов их следует немедленно удалить и уничтожить. Для лечения можно использовать народные средства, такие как раствор кальцинированной соды или обработки простоквашей.
Вредители кориандра
На кориандре могут обосноваться вредные насекомые, такие как полосатый и зонтичный клоп, семяед и гусеницы озимой совки. Поскольку использование инсектицидов не всегда желательно, важно заранее обработать семена перед посевом. Осенью убирайте растительные остатки с участка и производите глубокую перекопку.
Если на кустах появятся клопы или гусеницы, их следует собирать вручную. В случае большого количества растений можно использовать натуральные средства, такие как настой золы или горчицы, а также настой луковой шелухи.
Выращивание, размножение
Выращивание кориандра на подоконнике и в открытом грунте
Кориандр можно успешно вырастить на подоконнике, что обеспечит вас свежей зеленью круглый год! Эта трава невероятно полезна благодаря высокому содержанию витаминов и других необходимых веществ. Посев семян для рассады лучше всего проводить с начала до середины марта. Равномерно распределите семена на поверхности влажной почвы, оставляя расстояние около 70 мм между ними, и заглубите на 10-15 мм. Чтобы создать условия для прорастания, накройте посевы прозрачным материалом (полиэтиленом или стеклом) и разместите емкость в теплом, светлом месте. Если светового дня недостаточно, установите фитолампу на высоте 20-25 см.
Уход за рассадой не требует много усилий. Поливайте, когда это необходимо, и регулярно проветривайте, избегая накопления конденсата. После появления семядольных листьев уберите крышку. Первые зелёные побеги можно срезать уже через 20 дней! ?✨
Выращивание кориандра в открытом грунте
Для посева кориандра в открытый грунт выбирайте участок, где ранее росли огурцы, кабачки или связанные с ними культуры. Убедитесь, что место солнечное и защищённое от ветра. Хотя кориандр может расти в полутени, слишком темные участки приведут к ослаблению растений и более раннему цветению, что негативно скажется на урожае. Избегайте низин, где почва может слишком много увлажняться.
Перед посевом подготовьте участок: перекопайте soil и внесите перегной (половину ведра на квадратный метр) вместе с небольшим количеством древесной золы или комплексного минерального удобрения (20-30 г на квадратный метр). Сеять кориандр можно с марта по май. Всходы появятся при температуре почвы от 4 до 6 градусов, но чем теплее будет земля, тем быстрее взойдут семена.
Сделайте неглубокие бороздки и разместите в них семена, по 2-3 штуки на расстоянии 80-100 мм друг от друга. Между бороздками оставьте 10-15 см для лучшего доступа света. Заглубите семена на 15-20 мм и полейте. Время появления ростков зависит от сорта, условий хранения и погоды и может варьироваться от 7 до 20 дней. Удачного вам выращивания!