Акокантера относится к семейству куртовых и представляет собой вечнозеленый кустарник с крепкими побегами, окрашенными в зелено-сероватые тона. Его листья плотные и блестящие, имеют ланцетную или овальную форму, достигая длины до 12 сантиметров и ширины от 3 до 5 сантиметров при наличии короткого утолщенного черенка. Цветки акокантеры образуют пышные полузонтики и собраны в соцветия, напоминающие шары, на верхушках побегов. Эти ароматные цветы белого цвета издают приятно сладковатый запах, схожий с запахом жасмина. Плоды акокантеры внешне похожи на оливки, и по мере их созревания цвет меняется: от бледно-розового до насыщенно-синего.